L’Alma est un restaurant que je voulais tester depuis longtemps, j’ai enfin pu réserver un soir en semaine. Le restaurant propose une cuisine fusion avec des spécialités Nikkei et péruviennes dans une décoration sobre et à la fois chic et épuré.
On y trouve en entrées des assortiments de sushi mais aussi des korokke qui sont des
croquettes de pommes de terre. En plats, il y’a des ceviches , moi qui adore ça j’étais aux anges et aussi des tataki. On a pris un assortiment de sushis en entrée et ils étaient excellents, bien garnis frais ils fondaient en bouche.
En plats, on a tenté le ceviche Péruvien à la daurade, un peu déçue car il était acide à mon
gout, j’ai préféré de loin celui au thon qui était très bon, bien équilibré avec le lait de tigre, qui est en réalité une sauce pour ceviche. Le Tataki de thon était divin, bien préparé et plein de saveurs exotiques. C’est une très bonne adresse pour une cuisine fine et raffinée. La qualité des produits est excellente et le service est aux petits soins et très courtois.
Si vous êtes à la recherche d’un restaurant avec une cuisine sophistiquée et originale alors
l’Alma devrait vous plaire.
Et vous ? Avez-vous testé ? qu’en avez-vous pensé ?
ALMA Nikkei Food & Drinks
18 Rue Hannong
67000 Strasbourg
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Hoplastras 
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