Connaissez-vous les momos ? eh bien personnellement je viens de les découvrir grâce à un nouveau traiteur de cuisine tibétaine dans la Grand Rue à Strasbourg. Le petit restaurant dispose d’une dizaine de places à l’intérieur et 3 tables en extérieur, il est tenue par Dorjee R, cuisinier d’origine tibétaine avec sa famille.
Et donc, les momos c’est quoi : ce sont des raviolis fourrés à la viande ou aux légumes à base de farine de blé. Ils sont cuits soit à la vapeur ou poêlées ou frits. Ils se commandent par 7, avec leur sauce un peu relevée et une petite salade. 3 versions existent : bœufs oignons gingembre, porc céleri et épinards ail gingembre.
J’ai franchement adoré la version frite au bœuf, un pur régal pour vos papilles, les 7 momos sont suffisants pour une personne. Il faut compter 8 euros les 7 momos, ce qui est raisonnable.
En conclusion : les momos sont très bons et originaux et vous êtes accueillis avec le sourire et la bonne humeur.
Quoi de plus !
Momo Tibétains
12 Grand’Rue
67000 Strasbourg
Hoplastras 
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